今天给大家推荐在河南大人小孩都爱吃的蒸菜,一上桌就抢光了!
今天就给大家引荐10道河南蒸菜,总有一道你爱的!
1、蒸豆角

资料:
豆角,面粉,葱花,芝麻,蒜沫,香油,盐。
做法:1.稍老点的豆角洗净控水,切段,撒上点面粉揉揉,再少拌点盐,上锅蒸约15分钟,两头可以用筷子翻翻。
2.熟后取出晾凉,锅里放油,爆葱花,我本人爱吃芝麻,就放了一些黑芝麻,加盐炒香,趁热倒入豆角中,然后放点蒜沫,香油,拌匀即可。
2、蒸面条菜

辅料:面条菜、低筋面粉、蒜、芝麻酱、水 调料:玉米油、陈醋、生抽、食盐
做法:1蒸胡萝卜、将面条菜摘去根部清洗洁净,控去水分,参加两勺玉米油。
2、再加一小匙盐,用筷子挑拌平均,放入五勺面粉。
3、拌匀,使菜的外表平均地裹下面粉。待锅中水烧开后散放于蒸屉中蒸制。
4、蒸3分钟左右即可关火,开盖取出,翻开盖的颜色还很绿呢。再调个复杂的蘸汁:把芝麻酱用大批凉开水澥开,参加蒜泥、醋、生抽调匀就好啦
3、蒸胡萝卜

原料:胡萝卜、面粉、花生油、香油、香葱、红椒、盐、青椒。
做法:1、胡萝卜一根。瓜擦备好。
2、刮成丝。两勺花生油拌匀。
3、2平勺面粉拌匀。
4、上屉蒸7分钟。(屉布是干的)蒸菜这步是关键,菜蒸太久会粘在一同。蒸熟了。
5、过量盐,香油在盆里簸匀,一根一根的,一点也不粘。撒上香葱碎装点,爱吃蒜蓉的浇上些调制好的蒜蓉或青红椒碎。
4、蒸槐花

4、蒸槐花原料:槐树花150g、玉米面150g调料:盐1小勺、胡椒粉1小勺、少许香油。
做法:1、槐树花摘洗洁净,沥去多余的水份;
2、玉米面撒在槐花上,拌匀;
3、笼屉铺上干笼布,把拌好的槐花平均的铺上;
4、锅内烧开水,上锅蒸15分钟,取出,晾凉,打散;
5、锅内烧热油下拌散的槐花炒1分钟,倒入盐,胡椒粉搅匀即可;
6、蒜捣碎,小葱切碎,加醋,香油,少许盐拌匀,吃的时分浇在蒸槐花上即可。
5、蒸菠菜

原料:菠菜、玉米面150g调料:盐1小勺、胡椒粉1小勺、少许香油。
1.预备菠菜过量,洗洁净 备用
2.把菠菜切碎,装盘里备用
3.在切碎的菠菜上,参加盐 五香粉 鸡精
4.在菠菜上参加过量的干面粉
5.把菠菜面粉和调料一同搅拌起来
6.上锅烧水,然后参加方才搅拌好的菠菜菜 ,大约蒸 10分钟左右即可出锅
7.碗中预备 大蒜沫 小葱 过量的干辣椒面
8.上锅热油,油热后浇在方才配好的调料上
9.在调料汁里加上过量的醋和酱油,搅拌起来
10.最初把 做好的酱汁浇在方才蒸好的菠菜下面,搅拌起来即可