敢向日本越光米叫板？不输五常米的舒兰大米，“煮饭仙人”都说好
敢向日本越光米叫板？不输五常米的舒兰大米，“煮饭仙人”都说好
2016年，日本有“煮饭仙人”之称的85岁老人村嶋孟，来到吉林舒兰品尝当地的舒兰大米，并用它亲手煮制了“银饭”，当他吃到用舒兰大米煮的米饭后夸赞到：“你们的米饭几乎接近日本最好的大米越光米做出的“银饭”。
被日本国民称为“煮饭仙人”村嶋孟，在大阪市开了51年的“银饭屋”。在他眼中，不好吃的叫做米饭，好吃的叫做饭(日本对米饭的礼貌语)，只有美味的才堪称“银饭”，能让他夸赞的舒兰大米有着做成银饭的优质特性。
舒兰大米种植基地
说起来，舒兰的地理位置非常有意思，虽然划分在吉林省，实际上和黑龙江的五常紧相邻，种的稻子品种都是一样，如果你正巧是五常大米收割季节来到吉林舒兰双河村，村子里会告诉你，站在村子里会看到对面的五常，马路上跑着载满稻谷的大货车，两个紧相邻的村子的热闹不差上下，双河村农民介绍舒兰大米：说你煮一锅饭出来，一整个楼道里都是米香味道。
为什么舒兰大米好吃？ 舒兰在满语意思中为“果实”之意，这里山青水碧，物华天宝。早在明清时期，舒兰大米就是皇粮贡米，清史有“宫廷之御米多产自舒兰”的记载。有诗云：“碧水蓝天蕴珠玉，溢芳沁馨舒兰米”。《清总管内务府文档》记载，康熙第三次南巡，宿法特哈鄂佛罗（今舒兰市法特镇）四日，食舒兰稻米、捕鲟鳇鱼，流连忘返，赐“贡米之乡”，赋诗曰：“松江万里稻兴滔，碎碾珠玉降琼瑶。绵香宜腹还添力，慰我黎庶尽辛劳。 ”舒兰悠久的水稻种植历史和厚重的大米文化可见一斑，作为东北优质大米中的一个分支，舒兰也有着“中国粳稻贡米之乡”之称。
新收割的稻谷
因为是五常大米的好邻居，五常大米种植所需要的土壤和环境，舒兰都有，北温带大陆性季风气候的舒兰，季节变化明显，雨热同季，光照充分，昼夜温差大，粮食作物一年一熟，土质肥沃，适合优质稻谷种植。
舒兰稻谷收割之后
“舒兰大米”与“五常大米”有相同的的纬度，都是在北纬44度的水稻生长黄金带，但舒兰大米比五常大米更多一个优势就是：舒兰在拉林河的上游，拉林河发源于长白山张广才岭，其源头是“三江之源”的长白山天池，拉林河的水自舒兰流淌至五常，在水源上比五常大米优先了一步，农田用水更好，大米品质自然更优。
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每年到了稻谷丰收季节就会看到从五常过来的人来不断，到舒兰跨界收米。
拉林河
有天池之水化溪成河的孕育，寒地黑土与气候阳光的加持，再加上农人的辛苦耕作和守望护，最终才有了浸润了生命的灵性舒兰大米，用舒兰大米煮出来的米饭香、软、糯，粒粒饱满，它的无与伦比的口感俘获了无数人挑剔的味蕾。
舒兰黑土
近年年，“舒兰大米”的口碑越来越好，甚至于日本ANVIAN株式会社的水稻种植专家池田三次率团队来舒兰水稻种植基地考察交流。
他点评“舒兰大米：
非常好吃，口感甚至超越日本的越光米，连日本也没有稻花香这个品种，有这么好的种植条件，让‘舒兰大米’被越来越多的消费者认可。在水稻生态种植方面，日本走了很多弯路。我们希望能与你们合作，把安全、美味的食品供给全球越来越多的人。”
煮一锅香飘四邻，盛一碗满室生香，尝一口回味绵长。曾经沧海，真可谓“一餐舒兰米，浑忘酒肉香”。这样的大米你想尝一尝吗？
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