日料和红酒(红酒配日料合适吗)

日料和红酒(红酒配日料合适吗)

日料和红酒是不错的选择。这里的日料价格不贵，味道也不错，推荐大家去尝尝。另外，如果想吃海鲜的话，可以去附近的一家海鲜店，那里的海鲜都都是新鲜的，价格也不贵。还有就是这里的烧烤也很不错，烤羊肉串、烤鸡翅、烤茄子等等，都是非常美味的。如果你喜欢吃辣的话，可以点一些些辣白菜，味道也是很不错的。这里的海鲜也是很新鲜的，而且价格也不贵，所以大家来这里旅游的话，一定要尝尝这里的海鲜哦。

说起日本比较出名的酒类，大家可能会想到传统的清酒，年轻化的啤酒，惊艳世界的日本威士忌，以及夏日必备的梅酒。

而日本人会喝葡萄酒吗?喝！而且日本人爱喝葡萄酒，对葡萄酒的认识颇深，见识颇广。所以在吃日料的时候，也不仅仅是有清酒的。今天小乐来教教大家，吃日料，该怎么搭配葡萄酒。

坐在静谧温馨的日式料理店中，静静感受日料的精致格调，享受美食带来的回味，颇有一番怡然自得的意境。如果有与之相配的美酒相伴，让食物的鲜香与酒的醇香或交相辉映，或融为一体，这份美好很难不令人记忆深刻。

日本料理中的主食以米饭、面条为主，由于日本四面临海，所以海产自然是其最重要的副食，包括丰富的鱼类、贝类、虾蟹类和藻类等，直接切片或块生食、炖煮、油炸、炙烤等方法都比较常见。很多人认为葡萄酒与日料似乎不能很好地搭配，但事实上，合适的搭配也能使二者完美结合。下面我们就按照日料的烹饪方法或准备方式逐一讲解。

生食搭配

刺身是很多人去日料店必然会点的食物，是日料中非常著名的生食菜式。因为刺身是生食，所以这道美食是将新鲜的北极贝、赤贝、甜虾、海胆、鱿鱼、三文鱼、金枪鱼等利用特殊刀工切成片、条、块等形状，佐以酱油、芥末或柠檬汁直接生食，十分适合与口感清爽、风味纯净的葡萄酒搭配食用。无论是口感明快的灰比诺（Pinot Grigio）、风味纯净的赛美蓉（Semillon）或层次分明的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒，都能成为理想的搭配伴侣。这些白葡萄酒可以在乐伦的德诺系列找到。

腌菜搭配

日料当中，腌菜也十分常见。但是日本腌菜有别于韩国泡菜，在制作过程中多以醋腌制，其口感相对清爽，十分下饭。对于此类腌菜和海鲜色拉，搭配起来就比较容易，清新爽口、酸度较高的雷司令和长相思（Sauvignon）白葡萄酒都是十分不错的选择。而这些白葡萄酒可以在乐伦的巧克力盒子系列找到。

油炸类搭配

而油炸类食品可以搭配的葡萄酒就比较多了，油炸类食物外酥里嫩，适合与酒体醇厚、香气馥郁的白葡萄酒搭配，比如霞多丽（Chardonnay），而酒体轻盈且带有少量单宁的红葡萄酒也不错。小乐伦系列里面就有霞多丽白葡萄酒。

在日料店里面，比较常见的油炸食物就是天妇罗了。刚出锅的天妇罗散发着迷人的香气，但又没有吸收太多的油脂，趁其最美味时，蘸一点特调的酱油和萝卜泥，将这份美好争分夺秒地送入味蕾之上。再配上一杯小乐伦霞多丽白葡萄酒，天妇罗的口感会更加鲜嫩美味，香而不腻。此外，霞多丽的优雅与天妇罗的俏皮也形成一种巧妙的结合，真是一对天生的好拍档！

烤制食物搭配

日料中的烤制类食物比较注重突出原料本身的特点，没有太多的酱汁和调料，其代表食物烤肉，如烤鸡肉、牛肉，则非常适合与香气馥郁、风格优雅且结构紧实的西拉子（Shiraz）葡萄酒搭配食用。像是乐伦巧克力盒子系列的西拉子红葡萄酒就很适合。

在秘制的日式甜酱油中浸渍过的鳗鱼，肉质缩紧，蓬松柔软的鱼肉中融入了酱汁的香味。优质的单宁、柔顺丝滑的口感、独特的巧克力芬芳跟蒲烧鳗鱼的滋味相得益彰。

就算是清淡的日料，和合适的葡萄酒搭配起来也会相得益彰。以后去日料店的时候，不用再一昧的喝清酒了，试试小乐给大家推荐的葡萄酒搭配日料，绝对让你打开新世界的大门！

The End