​家庭版酱香鸡爪做法,不加一滴油,直接下锅焖,酱香十足又入味

家庭版酱香鸡爪做法,不加一滴油,直接下锅焖,酱香十足又入味

今天和大家分享一道十分简单的“酱香鸡爪”做法,不炒不炸直接焖,红润脱骨,酱香十足,有喜欢的赶紧学一下。

食材:鸡爪

辅料:生姜、大葱、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、白芷、小茴香

调料:食盐、冰糖、十三香、老抽、生抽、料酒

【酱香鸡爪】—— 酱香十足

1.下面开始准备食材

准备鸡爪500克,把鸡脚趾逐个去除。

2.下面开始准备辅料

准备生姜一块,切成片。

准备大葱一根,切成段。

全部放在一起,抓入一小撮花椒几粒干辣椒两粒八角几片香叶两节桂皮几片白芷一小撮小茴香用清水泡上方便释放香味

3.下面开始准备料水

准备一盆清水加入一勺食盐一小把冰糖十三香2克老抽5克生抽15克搅拌均匀,再倒入一些料酒备用。

生抽和老抽都是咸的,不需要再放食盐

4.下面把鸡爪焯一下水

锅内烧水,鸡爪冷水下锅水烧开以后煮一分钟即可,把鸡爪倒出来用清水冲洗干净备用。

鸡爪最好凉水下锅进行焯水,方便煮出血水,减少腥味

5.下面开始烹饪

刚刚准备好的料水倒入锅中放入鸡爪再倒入泡发的香料大火把汤汁烧开,转为小火焖煮30分钟

30分钟以后,汤汁已经基本收干,鸡爪红润脱骨,散发着浓浓的酱香味,把它摆放在盘中,撒上葱花就能上桌食用了。

好了,一道红润鲜香的酱香鸡爪就做好了。

相关推荐

​钢琴十级需要几年才能考到?

​钢琴十级需要几年才能考到?

196

钢琴十级需要几年才能考到? #广州买钢琴# 对于许多学习钢琴的学生和家长来说,考到钢琴十级是一个重要的目标。然而,要达到这个目标需要多少年的时间,却并没有一个固定的答案...

​刺客鼻祖,勇气化身,猛男曹刿

​刺客鼻祖,勇气化身,猛男曹刿

83

刺客鼻祖,勇气化身,猛男曹刿 曹刿是鲁庄公时期人士,鲁庄公好力,手下多力士,其中最有名的当属曹刿。 经典案例:长勺之战,一鼓作气 鲁庄公十年,齐国攻打鲁国。史称“长勺...

​遇见|女版“韩磊”潘倩倩 与你相约9·17!

​遇见|女版“韩磊”潘倩倩 与你相约9·17!

157

遇见|女版“韩磊”潘倩倩 与你相约9·17! 她声线独特,让所有人都惊叹。 她声音酷似著名歌唱艺术家韩磊,竟与他同台演唱。 她就是中国最具爆发力女中音潘倩倩。 她的声音条件兼...

​武汉地铁9号线最新进展

132

武汉地铁9号线最新进展 武汉地铁9号线 推进情况如何? 最新消息来了 记者从武汉市自然资源和规划局了解到 地铁9号线轨道交通用地 控制规划已获批准 已更新至武汉规划一张图 2020年...

​吴尊儿子帅气亮相,完美继承父亲高颜值基因

​吴尊儿子帅气亮相,完美继承父亲高颜值基因

87

吴尊儿子帅气亮相,完美继承父亲高颜值基因 近日,吴尊儿子的照片在网络上引起了热议。不少网友纷纷表示,这位小帅哥长得跟吴尊好像,简直就是一枚缩小版的吴尊,让人不禁感叹...

​土星的神秘六角形风暴,谜底终于解开!

173

土星的神秘六角形风暴,谜底终于解开! 编译:半越 以土星环闻名的土星,实际上还有一个有名的特征为大家所熟知——那就是位于土星北极的神秘六角形风暴。这个风暴自从30年前被...

​阿拉斯加州:美国的冷知识宝藏

​阿拉斯加州:美国的冷知识宝藏

154

阿拉斯加州:美国的冷知识宝藏 美国冷知识——阿拉斯加州 阿拉斯加州,你可能对它并不陌生,但你可能不知道的是,它有着许多令人惊讶的冷知识。 让我们一起来揭开这个神秘州的...

​正确理解中国特色社会主义基本经济制度

​正确理解中国特色社会主义基本经济制度

148

正确理解中国特色社会主义基本经济制度 在社会主义初级阶段,我国的基本经济制度是公有制为主体、多种所有制经济共同发展。这一制度既体现了社会主义制度的优越性,又适应了我...