​泡菜饼这么做比饭店还好吃,1碗泡菜,1碗面粉,香辣咸香零失误

泡菜饼这么做比饭店还好吃,1碗泡菜,1碗面粉,香辣咸香零失误

泡菜饼是一道朝鲜族小吃,相信很多朋友都很爱吃。尤其在吃烤肉的时候,大家基本都会点一份泡菜饼。

但饭店卖的泡菜饼不是味道太淡就是泡菜太少,而且总感觉缺少一些层次感,真正能做到既有层次感,又香辣咸香的实属少见。

今天,晓饭桌就教大家做一次不一样的泡菜饼,这样的泡菜饼不仅做法简单,还很好吃,如果您也爱吃泡菜饼,那么不妨看下我们接下来要讲的内容。

一、泡菜饼的做法

做泡菜饼需要准备的食材

泡菜(120g)

土豆(200g)

面粉(3勺)

鸡蛋(1枚)

葱(适量)

生抽(1勺)

1、先将土豆洗净去皮,然后再把土豆切丝,接着用清水冲洗土豆表面多余的淀粉。

2、洗去土豆丝表面的淀粉后,加入切好的葱花。

3、根据下图比例,加入提前准备好的泡菜。

4、泡菜加好后,再加入一勺生抽调味。

5、继续在碗中加入三勺面粉。

6、最后再在碗中打入一枚鸡蛋。

7、所有材料加好后,把土豆丝搅拌均匀,准备做泡菜饼。

8、起锅烧油,开小火,等油温6成热后先下入搅拌均匀的面糊,然后再调整一下泡菜饼的形状进行煎制。

9、小火煎制泡菜饼两面呈现出金黄色即可盛出食用。

10、至此,这份香辣咸香的泡菜饼就做好了,口味重的朋友可以再配上一些泡菜一起吃,味道非常好。

二、做泡菜饼的注意事项

1、切土豆丝的时候需要把土豆丝切得又细又短,这样后面在做泡菜饼的时候才比较容易定型。

2、在煎制泡菜饼的时候一定要注意小火慢煎,如果火太大容易把泡菜饼煎糊,影响口味和口感。

3、如果想让泡菜饼更入味,在加入泡菜的时候可以把泡菜切碎一些,这样做出来的泡菜饼味道更浓。

总的来说,泡菜饼还是比较好做的,只要把食材准备好,掌握好火候,您也可以做出香辣咸香有层次感的泡菜饼。

我是晓饭桌,头条美食领域创作者,每天都会更新各种简单好做的美食,喜欢我的作品可以给我个关注和点赞,在此感激不尽,我们下期再见!

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