糖醋鲫鱼的家常做法，外酥里嫩酸甜可口，这是最好吃的做法

糖醋鲫鱼的家常做法，外酥里嫩酸甜可口，这是最好吃的做法

糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩。肉质鲜美，且无腥味，可以开，色泽金黄, 甜咸适口,外焦里嫩，甜酸适口，佐酒下饭，风味皆佳。
糖醋鲫鱼，不仅肥嫩鲜美，形态可爱，鱼肉鲜嫩，酸甜可口，开胃爽喉，老幼适宜。
主要食材
鲫鱼

糖醋
材料
原料
鲫鱼
配料
葱姜适，食用油，，番茄酱，生粉鸡蛋料酒少许白糖香醋生抽想要颜色深一些的可以使用老抽但要注意不要倒太多
制作方法
一、将鲫鱼剖肚去内脏洗净后，把鱼身上两面都划几刀，这样为了更好的入味，葱姜切丝（留些许切末备用），少许料酒、盐轻抹鱼身进行腌制，再把生粉鸡蛋制成糊让鱼挂糊上浆

二、起锅烧油，油温至5成热时下鱼，炸至两面金黄捞出沥油。再把油温升至7成继续炸至金黄捞出备用

三、将锅内的油倒出。把白糖白醋调成糖醋汁，醋倒入干净热锅中，煮沸。放入白糖搅拌（有些人可能在做的时候，觉得味道怪，其实那是荔枝味，是糖醋比例不恰当造成的。）最后放入番茄酱一小匙生抽搅拌均匀即可。
四、锅上油加热，放入葱姜末炝锅后倒入做好的糖醋汁用猛火煮沸后浇在鲫鱼上，开小火，将鲫鱼放入锅中，下糖醋汁收就可以开吃了。一道美味的糖醋鲫

鱼就做好了

温馨提示

这个比较适合老年人与小孩食用。这个也是比较适合家常做法。吃鲫鱼对人体有很多的益处。鲫鱼含有优质蛋白质，多种维生素，微量元素，以及人体必需的氨基酸，且脂肪少，含糖分多，是一种营养丰富又健康的食品，能满足人体的生理需要，强身健体，增强免疫力和抗病能力。经常食用鲫鱼能减肥，还能降血压，降血脂，预防心脑血管疾病。鲫鱼能为产妇提供营养，还能有效的催乳，促进乳汁的分泌。