冻干食品为什么这么火?好在哪里？

冻干食品为什么这么火?好在哪里？

真空冷冻干燥技术，是常用的食品干燥技术之一，又称冷冻升华干燥（freeze-drying），简称冻干。用一句话说，食物冻干就是将含有水分的食物先进行降温，冻结成固体，然后在真空条件下，使冰直接从固体升华。

对食品加工来说，冻干的好处其实是非常明显的。首先，冻干食品控水彻底，防止了微生物的滋生，延长了保存期。且食品成为干燥制品仍能保持原有的性状，并且具有理想的速溶性和快速复水性。就连平时易氧化物质（如维生素C等）也能得到有效保护，留存营养。

冻干食品虽然营养成分显然不及新鲜的食物，但也保留了大部分的营养成分，并且确实解决了不少食物不易储存的难题，就比如经过处理后的水果，可使其保质期长达1年以上，这样人们就可以随时随地吃到想吃的水果。

今天就给大家推两款美味的冻干零食~

冻干山楂

酸甜酥脆的同时还能帮助降低胆固醇和血脂！山楂富含多种维生素和矿物质，可以帮助增强免疫力，调节血糖和血脂，还能帮助消化，防止便秘等。

这款冻干山楂每一颗都是筛选的优质山楂制作而成，独立包装方便携带。口感酥脆！！甜度适中，强烈安利给爱吃酸甜口味的姐妹！

冻干山药

外面脆脆的冰糖配上里面粉糯的山药，吃一口嘴里充盈着清甜淡雅的山药独特原香。并且制作过程中不损伤山药细胞，保留了山药的营养，又好吃又健康！一下子荣登我们办公室零食榜首，人手一包！

最重要的是，它居然是独立包装的，办公室真的很需要这种一口量的零食！随时随地想吃就吃~

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