猪肉一直涨价的根本原因什么？

猪肉一直涨价的根本原因什么？

近期，猪肉价格上涨十分凶猛。在生猪资源十分贫缺的地区，市场上的猪肉非常缺少，供给量不足，猪肉价格都在35.00～42.00元/斤；在各地生猪资源一般的情况下的地区，市场上的猪肉供给处于一般的状态，猪肉价格处于中间水平，一般在30.00～35.00元/斤之间；各地生猪资源比较充足的地区，猪肉市场比较丰富，猪肉价格比较低，都在25.00～30.00元/斤。为什么各地猪肉价格上涨过速，根本原因在哪里？

第一，农村生猪上市量仍然不足，市场上生猪仍然缺乏。目前，农村生猪发展状态实在不理想，主要是由于非洲猪瘟疫病和农村生猪不合情理的禁养规定叠加而产生的一个非常特殊的猪周期。由于农村生猪出现断崖式、断代式、崩溃性地损失，使农村在2～3年时间内非常难于恢复正常的养殖水平。因此，在这个猪周期之内，生猪市场上资源十分紧缺。市场是一旦缺少生猪，猪价就会猛涨。市场上缺猪，就会造成缺少猪肉。市场上猪肉的缺少，肉价就自然地上升上涨。由于市场上缺猪时间非常持久，因此猪肉价格由此持续上涨。这就是猪肉价格一直上涨的主要原因。

第二，由于生猪价格快速地上涨，养猪户压栏惜售严重。近期，生猪价格持续上涨，而且幅度非常大。由于生猪价格在这个猪周期中，价格是非常难于下跌的。这是各地农村生猪养殖户，产生生猪压栏惜售的重要原因之一。另一个是出栏肥猪增重速度比养殖仔猪要快得多，一般大猪日增重是仔猪的2～3倍。因此，养殖大猪的经济效益要高于养殖仔猪的经济效益。这是各地生猪养殖户采取压栏惜售的重要原因之二。其次是生猪价格持续上涨，先卖猪和后卖猪的价格是不相同的，是有非常大的区别的。所以，后卖猪所获得的经济效益是比先卖猪的要高很多。因此，这是各地生猪养殖户，为了追求最高的养猪利润，使养猪的经济效益达到最大化程度良好办法。