八月炸信用小常识
八月炸，湘西大山里的山“珍”野味，你有多久没吃过了……
你是否还不知道它是怎么吃的呢？
1、直接吃，（炸开了再吃）
八月瓜要变了，熟了再吃，不仅它的果子可以吃，皮也很有用，籽也不要错过哟~，
如果买回来的八月瓜肉已经软了，可掰开果皮，用勺子取肉，放在碟中慢慢享用，值得注意的是要连籽也一起吃哟，这样可以促进肠胃蠕动帮助消化，籽膜胚营养价值更高，有利健康，也可吐籽来洗净晾干作种或榨油，或用药。遇上胃肠炎腹泻的时候，保只需嚼几粒便可很好缓解！
2、八月瓜可与蜂蜜一起吃
准备几个八月瓜，去皮取肉，加蜂蜜和水适量，也一样美味！
3、八月瓜可以泡茶喝
八月瓜的果肉品尝之后，不要急着把皮肤丢掉，它的果皮可以洗干净后切成丝，晒干或烘干后，贮存于密封的铁盒中做茶喝。
4、食疗方法
八月瓜对胃胀等肠胃疾病具有一定的食疗作用，可以配合一两三叶木通根煎煮成药汁。
5、医药同食
八月瓜还可以治疗淋巴结核、可以将八月瓜同金樱子、海金砂根、天葵子同煮熬煎后食用
6、种子榨油
八月瓜的种子是可以连同肉一起吃的，除此之外，还可以将种子洗干净沥干水后榨油食用，促进肠道吸收消化。
7、八月瓜炒肉丝
材料：
八月瓜皮2个、胡萝卜1个、瘦肉2两，食用油、食盐、料酒适量
做法：
（1）八月瓜皮、胡萝卜、瘦肉，切成丝
（2）先将油倒入锅中，爆香姜丝、放入肉馅，料酒炒至变色
（3）放入八月瓜丝，胡萝卜丝翻炒均匀，加入适量的调料即可。
8、清炒八月瓜
材料：
八月瓜皮1个、洋葱1个、鸡蛋2个、调味料少许
做法：
（1）将八月瓜切成丁，洋葱洗净后切成粒，鸡蛋在碗中打碎
（2）将油倒入锅中，鸡蛋倒入锅中炒熟
（3）依次放入八月瓜丁，洋葱粒翻炒均匀，加入调味料即可。
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