清炒洋葱：脆嫩爽口、色泽清亮、开胃下饭
一、预备主材
1、洋葱一颗；
2、大蒜瓣4个；
3、黑芝麻5克。
二、预备佐料
1、精盐3克，
2、生抽5克，
3、白醋5克，
4、白糖5克，
5、色拉油20克。
三、做菜详情
1、将洋葱切开两半，放入清水中浸泡3分钟；
2、配置调料：将大蒜瓣切成碎末放入碗中，放入黑芝麻5克，倒入生抽5克，倒入白醋5克，加入白糖5克，加入精盐3克；
3、从清水中捞出洋葱，切成细丝，并用手将粘在一起的撕开。
4、锅中倒油20克，烧热；
5、将洋葱丝倒入锅中翻炒30秒，生熟程度根据个人的胃口确定；
6、将调好的佐料倒入锅中，与洋葱丝混合，翻炒均匀。
一道漂亮的、好吃的、下饭的清炒洋葱就大功告成了。
将炒好的洋葱起锅装盘，如果能装成花样最好。
四、温馨提示
皮肤瘙痒、眼部疾病人士必须把洋葱炒熟一些。
五、清炒洋葱特点
开胃下饭、色泽清亮、脆嫩爽口。
六、洋葱功效
保养血管
洋葱中含有前列腺素A，可以扩张血管，降低血液黏度，因此食用洋葱能够在一定程度上预防血栓形成。
洋葱中含有丰富的槲皮素，有助于预防低密度蛋白的氧化，可以抗动脉硬化，从而保护人的心血管健康。
我是美食作家张老师，请关注我。我们一起烹制美食，我们一起养生保健。
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